Паб, мини-пивоварня «Пивная Мануфактура». Киев (закрыт, но…)
 | Адрес: г. Киев, ул. Ревуцкого, 15 GPS: 50.41650, 30.64441 |
| Телефон: +380 (44) 331-02-00 | |
| Время работы: Пн.-Чт.: с 12:00 до 24:00 Пт.-Вс.: с 12:00 до 02:00 |
Начиная с декабря 2015 года в этом помещении размещается Хоспер-паб «КУЛЬТ».
Паб “Пивная Мануфактура” открылся 3 июня 2012 года и проработал до середины лета 2014 года.
 |  |
В заведении варили следующие сорта пива:
- Чешское Светлое
- Чешское темное
- Немецкое Премиум
- Ирландское Бархатное
- Ирландское Красное
- Пшеничный лагер
Смотрите также другие мини-пивоварни в Украине:
Гуморист;) Йа про сьогодні.
Значить так: відкрились о третій, зайшов о 12-й, сказали що тіки о 3-й, термінали є але не працюють…
Зайшов десь о 4-й, вже працювали. Пива 6 сортів, своє, назва мануфактура таке-то…
Чеське , Німецьке, Пшеничне – 15/24грн за 0.33/0.5. Бокали як в Шато.
Ірландське бархатне(це темне), чеське темне, ірландське червоне – 16/27грн.
Чеського темного не було, інше було. Досить добре, на мій смак найкраще бархатне.
Хавчик: меню мале, є два аркуші – алкоголь/напої+їжа. Ціни трохи вищі середніх: карпачо лосось та теля 75/80, крильця – 65, окрошка – 50, бульон 35, бограшгулящ 60, салати 65-75грн чотири види, хліб – 5грн(5 видів), хлібна тарілка 25.
Коли хвоткав меню мобілком запідозрили у шпигунстві.
Їв т.зв. молоду печену картоплю, пару видів хліба, досить смачно.
Пиво – як на мій смак найліпше ірландське бархатне та пшеничне. Правда бархат не дуже схожий на типових ірландців гінес-недогінес… Трохи ліпше за інші пивоварні Києва, за винятком хіба Пиваріума. Подробиці про пиво обіцяють розказати пізніш…
Мне вот кажется призрачным заполняемость и доходность этого паба. Заходил с другом вчера – паб заполнен на 15-20%, интереьер-ничего особенного, а вот меню-это полный аут. Ладно пиво, почти во всех пивоварнях оно стоит 15-30 грн., но остальное меню. Окрошка-50грн (это паб в спальном районе или ресторан на подоле?), крылышки – 65 грн, водка хлебный дар – 250 грн бутылка (вообще с ума сошли), сельдь с картошкой – 45 грн (в центре в пабах эта закуска и того дешевле стоит). И т.д и т.п. Итог – не увидел ни одного столика, за которым что-ли ели бы или пили кроме пива. Ценовую политику необходимо менять однозначно. Да, забыл указать, что меню идёт без выхода в граммах – а это уже нарушение.
Ничего не хотел писать по этой пивоварне, пока не зайду в нее. Но пришлось писать раньше. Небольшое вступление.
Живу напротив этой пивоварни. С друзьями все время ищем место для хорошего просмотра футбола на Позняках, Харьковском. Бывали и в Доме Пива, частенько в Портере, но открытия этого заведения ждали долго. Еще как только узнали, что возле нас будет построена пивоварня. Проблема в том, что рядом пафосные как для нас Новая Земля и Хата Рыбака(хотя во время ЧМ-2010 работала пицерия с нормальными ценами)… И вот наконец 3 июня открылось это заведение. На открытие попасть не удалось 🙁 Потом почитав разные комментарии все-таки забронировали столик на пятницу – на матч открытия ЧЕ. Цены в меню не отпугивали, хоть и высоки для такого уровня заведения и расположения, поскольку очень хотелось попробывать пива своего приготовления. Я много перепробовал в Киеве, да и не только…
А теперь главное. позвонил во вторник, забронировал столик на 4х. Ответила девушка с милым голосом, рассказала про столики на 4-х и 6-х. Планировали посмотреть оба матча. Обычно я рассчитываю на гривен 200 при таких походах, но сумма обычно переваливает… И тут внезапно сегодня получаю звонок от пивоварни. Извините у нас поменялись правила и если хотите у нас смотреть футбол, то привезите пожалуйста депозит в рассчете 250 грн на человека… Я в офигении… типа у нас буду такие правила во время Евро. я решительно отказался.
Теперь много вопросов к директорам этого заведения:
а) Вы только раскручиваетесь и во время Евро могли бы привлечь клиентов, которые потом постоянно бы ходили к Вам, но Вам интересна прибыль здесь и сейчас;
б) у Вас же не забронированы все столики до конца Евро, почему бы не ввести это правило, кто будет бронировать потом…;
в) Вы раскручиваетесь, зачем сразу вводить такие цены на меню? Заведите постоянную клиентуру, а потом уже подымете цены…
Мой вывод один, не успев проработать неделю Вы уже начали отталкивать своих потенциальных клиентов свой ТУПЫМ менеджментом… Удачи Вам, порог вашего паба я не переступлю пока Вы не одумаетесь с ценовой политикой и не усмирите свою жадобность! Мой Выбор Портер, фан-зона или матчи вживую…
Почти каждый день прохожу мимо этого заведениея, хоьели с братом зайти, но пиво по 24 -27 грн. по моему дорого. Это что центр города? Нет спальний район. Тогда зачем такие цены? что б отбить клиэнтов? не понимаю. Да зделайте по 18-20 грн. и люди пойдут. посмотрел по отзывам про меню, вообще в шоке. окрошка-50грн, крылышки — 65 грн, водка хлебный дар — 250 грн бутылка, сельдь с картошкой — 45 грн, это для кого такие цены? Кто дута пойдет, ну вот наверное 15-20 % зала и будет щаполняться и это в лучшем случае. Зделайте нормальные цены и народ подтянеться
Все, что перечислено в меню и все, что вы пили (те кто пили конечно) является продукцией местных украинских заводов, но никак ни этой “пивоварни”. Ее то как раз не существует.
Повествую:
Был там сегодня и попробовал все сорта. На недоуменную реплику о качестве пива – никаких дрожжиков, все очень сугубо индустриально, прозрачно, как слеза на просвет стакана через пламя, для меня пригласили пивовара (который сидел рядом и ел мороженое на палочке, скучающе, при этом сев ко мне за стойку, палочку от мороженого положил мне в пепельницу) и он мне поведал что:
варочник у них на 2500 л. ???? На мое удивление он пожал плечами и сказал, что так везде. ????
На просьбу показать оборудование был дан категорический отказ, ибо это запрещено. ???
Пиво они фильтруют до варки, а почему такое прозрачное пиво выходит на выходе он и не сказал. Все пиво варят с двумя хмелями – какими он не знает( типа такие поставляют в мешках), как впрочем не знает и про солод – ибо все привозят, а он только засыпает. Чехи уже были, все настроили и уехали, а он только варит. Далее вопросы были заданы о низовом, верховом брожении, но по его поведению и ответах они были просто неуместны. Такого дауна в пивоварении я давно не встречал.
Вердикт:
Самая большая (не побоюсь этого слова) НАИБАЛОВКА на пивном пространстве Украины. НИКАКОГО самоваренного пива там нет, м.б. просто пока, но сейчас нет точно. ВСЕ СОРТА, представленные там, это что то из местных, и не самых самых достойных представителях пивных производителей, еле дошел до дома (живу на Ревуцкого) чтобы запить все водкой.
По информации: все организовано очередной женой очередного футболиста, с экранами на футбол все здорово, интерьер и туалеты мне понравились, с меню без комментариев – я когда пиво пью, то не кушаю.
Добрый день всем участникам этой ветки! На этом сайте я новичок, но в бизнесе (розлив напитков) имею определенный опыт. Так вот, систему розлива пива в Пивной Мануфактуре делала моя фирма. Немного знаю местную кухню, поэтому ответственно заявляю, что выпады а адрес этого заведения не имеют никаких оснований. Я пригласил Дмитрия Германа в эту субботу на экскурсию по Пивной Мануфактуре. Пивнаю “дуэль” нас рассудит! Дмитрий обещал публично взять свои слова обратно, если он действительно увидит для этого основания. Еще раз всех приветствую! Денис Король.
Денис, вы знаете, что даже если это так, то все равно не делает чести заведению, так как не исключает совдеповское пофигистическое отношение к клиенту, которое было продемонстрировано.
А самое обидное, что для того, чтобы что-то узнать нужно было написать жалобу, или взять “на понт”, или устроить провокацию. Это смешно.
И даже если Дима Герман возьмет свои слова назад, это мало что поменяет в отношении ко всем клиентам.
Сергей, я не беру на себя роль адвоката “Мануфактуры” по всем статьям. В пивном деле всегда есть куча специфических нюансов, которые могут давать сбой. “Мануфактура” – заведение совсем молодое, оно будет еще развиваться и пробовать себя в разных ипостасях. Будучи знаком с руководством, могу при этом уверенно говорить, что поиск своего стиля будет сложный, но продуктивный (лишь бы денег хватило ;). И это интересно, на самом деле! Ребята там искренние и самоотверженные.
И пиво они варят сами. Хорошее пиво! И кухня там необыкновенно интересная, хоть и непривычная для паба. А цены… Лично я не почувствовал дороговизны особой (обедал там 2 раза), зато удовольствие от трапезы получил громадное.
Сегодняшнее посещение утром этого заведения расставило все на свои места.
Во-первых:
Приношу своим глубокие и искренние извинения за нападки на “псевдо самоваренное” пиво.
В действительности стоит Блондбировское оборудование на 1000л. (двухпосудник с бойлером) и танки вертикальные на 1000л. В варочном отделении чистота и блеск. Отчего в прошлый раз не показать это хоть мельком из-за стеклянной двери, и это оказалось под запретом, не очень понятно, но скорее всего это связано с не до конца определившийся политикой заведения.
Во-вторых: Все недовольства в вышеперечисленных комментах других пользователей связаны именно с этим – по сути запуск заведения состоялся чисто технический, руководство планирует сделать официальное открытие и пока то, что происходит это “набивание шишек”.
В-третьих: С пивом самим, по его вкусовым характеристикам, согласиться пока не могу и оценки мои пока неутешительны, согласен что право на жизнь имеет только один производимый сорт, но это тоже происходит из-за того, что штатный пивовар пока использует навязанные блондбировские рецепты, а они не всегда подходят под воду и процесс – вообще при внимательном дегустировании сегодня показалось, что готовое пиво выброжено под ноль, это может быть и фишкой данной минипивоварни, но по мне пиво чересчур “суховато”, оттого м.б. и принялось мной за индустриальные сорта.
Что посоветую точно так это заказать еду. На удивление мое (нас была компания в 4 человека) подача еды (простите, опять не кушаю, потому что пиво пью 🙂 ) очень и очень любопытна, и здесь пожалуй то самое, когда не надо сравнивать цены на сайте в меню, а прийти и посмотреть самому.
И конечно думаю, что руководство учтет те замечания в отношении представления своего заведения своему персоналу, чтобы не получилось такого казуса как со мной.
В любом случае удачи и хороших варок пива!
Дмитрий Герман, респект тебе за “глубокие и искренние извинения”. Еще тебе респект за то, что “пришел, увидел, опроверг”. 🙂 И за то, что ты теперь думаешь “оффлайн” как помочь Мануфактуре в безумно нелегком труде становления на пивоваренном рынке. Вот уж действительно не знаешь, где найдешь, а где потеряешь! 🙂
Доброго времени суток!
Почитал я немного выше изложенные коменты и решил проверить соответствует ли все реальности…
Проверил и пишу свой комент.: начну с главного, дизайн- как по мне так очень даже нормально сделано в стиле заведения конца 19 века а если кто то и привык к пафосу в стиле делюкс и ему подобные то ехать в мануфактуру не стоит…
Второе качество пива- может и дороговато но как по мне так я готов платить за хороший продукт деньги, лично мне показалось что пиво хорошее но утверждать не буду я не пивоман!
Третье- людей действительно мало но и в этом тоже есть плюсы не кто не ходит и не талкаеться . В общем скажу одно на 4 балла по 5 бальной шкале можно ставить)))
Живу рядом на Ревуцкого, поэтому очень обрадовался, когда открылось новое заведение 🙂
Точно не скажу, дело было где-то в середине июля. Зашли вдвоем выпить пива. Обслуживание понравилось – принесли все быстро, официант был вежлив и корректен (возможно, потому что во всем заведении из клиентов были мы и еще 3 человека). Внутренняя обстановка – понравилась.Само пиво скорей понравилось, чем не понравилось. Меню очень расстроило своей пустотой и довольно высокими ценами для спального района.
Больше там не был, но собираюсь заглянуть на выходных – у них появилась живая музыка. Посмотрим, изменилось ли что-то к лучшему…
К сожалению, но подобные заведения в спальных районах просто не оправдывают себя 🙁
Из кухни не оказалось ничего кроме сухариков (которые принесли дв а раза из разного хлеба), и сыра в кляре (в котором сыра было 30%, кляр 70%). Ни бастурмы, ни мясной нарезки, ни свинных ушек, ни вина, ни малибу не было и это в субботу вечером.
Ко всему в итоге обсчитали на 30грн, затем, когда рассчитывались банковской картой то посчитали не наш чек, а чужой.
Единственное, что спасает заведение – музыка. Пиво по цене и уровню – можно смело идти в Пивариум на КПИ. Хотя и там музыка, но еда есть и стол будет не только пивом и водкой заставлен, но и закуской.
Неужели подобное заведение пытается окупить себя за счет сухарей с чесноком и пива?
Судя по всему Игорь, Вам не понравилось не само заведение, а то что оно просто есть, потому как “травить” про то что Вам смогли предоставить только сухарики, видится мне по крайне мере бредом. Был там 2 февраля – с кухней полный порядок, живая музыка была (если не ошибаюсь группа “Амстердам”), пиво, согласен дело вкуса, мне понравилолось чешское светлое, заканчивал вечер в караоке зале. Хотя вечер заканчивался далеко за полночь никакого напряга со стороны персонала я не ощущал. Потому мне, честно говоря, по крайней мере не приятно читать подобные комментарии о заведении которое заслуживает хороших отзывов.
Былы 23.02, компанией из 5 человек.
Начало вечеро ознаменовалось игнорированием нас как клиентов…
Потом исправились…
Угощали 50гр. Фронтовымы )
Пиво вкусное! Попробовал чешское, немецкое и темное ирландское. Более всего пошло немецкое.
Далее привязались промоутеры текилы Куэрры. Согласились на 3 по 50. Пили с лыжни, получили футболку и две банданы в подарок.
Когда принесли счет, оказалось что мы должны за 6 по 50 текиллы) просто развод на дурака! Официант сослался на системную ошибку и убрал лишнее из счета… Сколько он лишнего пива накинул в счете уже не интересовались… Сумма счета 870 грн.
Оставили чай, но осадок остался. Скорее всего придем еще из за пива!
Но будем очень внимательны!!!
В этом весь бизнес администратора и официантов: накинуть лишнее в счет, дождаться оплаты, убрать из счета лишнее и разницу забрать себе. И все это благодаря тому, что админ “не самых честных правил” и касса позволяет редактировать каждый счет после того, ка к чек печатают для оплаты.
И судя по всему это не единственный их “мутняк”.
Был недавно в данном заведении еще раз. По сравнению с прошлым разом плюсов не добавилось.
Обслуживание ухудшилось, приходилось ждать и активно жестикулировать, чтоб к тебе подошли, при том, что было в наличии 3 официанта и 3 занятых столика.
Половина закусок из меню отсутствует.
Живая музыка “когда-то была, теперь нет, когда будет – не знаем”
Пиво понравилось.
Оценка – троечка.
Следующие посещение планирую не раньше чем через пару месяцев
п.с. – я не мазохист, просто очень удобно заведение расположено по отношению к моему дому и хочется верить в лучшее :)))
Был вчера,смотрел Борусию-Баварию.Сели на баре,т.к все столы были под бронью(ближе к началу матча все столы были заняты-Факт!).
Сперва заказали Янтарное-сказали оно самое свежее.По факту кислое слабогазированное *пиво*.
После Немецкое премиум-ну более-менее лучше.
Узнали о закусках к пиву-из традиционных только сухари с чесноком,заказали….принесли через час, после 5!!напоминаний фицу и админу.
Целый вечер за барной стойкой были люди которые помогали наливать пиво,но основном только мешали бармену.Скорее всего это владельцы заведения,только так могу объяснить их танцы за баром.
ИТОГ:
*+*за интерьер,расположение.
*-*пиво,персонал,обслуживание и т.д.
Очень желаю Вам развиться и пересмотреть всю работу паба.
Зашли сегодня с мужем заказать столик для празднования Д/р. Интерьер мне понравился. Посетителей было максимум 7, включая нас. Кофе и латте нам несли 20 минут. Я считаю, что это долго. В любом новом заведении я пробую латте (это мой личный критерий :-). Он мне понравился. Кухня со средними ценами, бар дороговат. Столик не заказали. Время есть, подумаем 🙂
Живу не далеко от «Пивной Мануфактуры», решил зайти с другом выпить пива, и посмотреть обстановку в ресторане. Заказали пиво и «Плато к пиву», пиво выпели и даже, то которое давали в подарок к «Плато», а само «Плато» принесли только через 45 минут. На вопрос – «Почему так долго?» ответ – «На кухне проблемы!». А в зале было всего 4 человек! А если будет 6 человек, наверное, будет коллапс в ресторане? Ушли из паба очень расстроенные!!!!!
Директор обратите внимание на персонал!
Был с друзьями 27 сентября,в пятницу…пошли потому,что недалеко от дома…если вкратце: обслуживание вялое,пиво местного производства ничче так)))… понравился музон,обычно все там гремит и гудит,разговаривать невозможно…в этот раз три чувачка, два на гитарах играли и пели(респект!) и один на каких-то маленьких барабанах…очень клево,молодцы!!!
Один мой знакомый похвалил “свинные ушки”, что подаются в этом заведении. Пришла – нет в наличии. Ну когда уже в нашей стране станут нормально обслуживать???
Пытаюсь дозвониться по телефону, чтобы узнать, есть ли в конце концов сегодня эти “свинные ушки” – так нет же, телефон не отвечает.
В третий раз возмущаться уже не буду, просто больше не прийду.
Один мой знакомый работал там барменом. Позвал на пиво – на вкус ничего так. Обслуживание – отстой, администрация вообще не адеквате. При заполненной барной стойке, админша на весь зал спрашивает официантку – мыла ли она руки, бестолочь..)) Аппетит исчез сразу..))) Знакомый поработал там недолго – денег не платят персоналу совсем. При мне только (а сидела я там часа два)пришли человека четыре с вопросом “Когда же вы с нами рассчитаетесь”. При нормальном вкусе пива ходить туда расхотелось навсегда.
Был в этом заведении в первый раз, зашли с друзьями посмотреть матч Украина-Франция. Итак с самого начала, интерьер мрачный, темные тона, освещение тусклое, наверное так задумано… Самое первое что заказали, это пиво, есть только 2 вида: светлое и бархатное(темное), хотя в меню было еще 3-4 варианта пива, но их небыло… Как по мне пиво никакое, такое впечатление что пьешь чудо напиток детства юпи, вкус не насыщенный! Просто водичка с оттенком пива… Все плазмы работают с помехами, могли бы и купить пакеты в HD качестве, но зачем, и так же прийдут)))) Мясную тарелку (просто нарезка), нам несли 1 час 20 минут!!! Мы заказали еще шампиньоны жареные и пивную доску. Через 2 часа как мы сделали заказ нам принесли сухарики, грисини и еще что то, короче не то что мы заказывали! Унесли… Итак, мы попросили позвать администратора, шла она долго… Когда шло дополнительное время матча, нам принесли пивную доску, на конец то, но дождавшись администратора, мы сказали что платить за это не будем и мы уже будем уходить. Администратор пыталась нам объяснить что у них полная посадка, и кухня не справляется! Это при том что была предварительная бронь, с условием депозита в 150 грн с человека. Итог, персонал ужасный, вину свою не признают и они даже не могут банально извинится, а пытаются еще спорить! Пиво самое худшее что я пил за всю свою жизнь. Если хотите слегка обжаренных сосисок, которые вам принесут спустя 3 часа, то это заведения для вас.
Вы вот вложите столько же денег или возьмите кредит на постройку заведения с пивоварней, и посмотрим, что вы после этого скажете. Каждый гаразд критиковать.
Я ни в коем случае не защищаю заведение, там много ляпов (в том числе и со вкусовыми качествами пива), но уж точно не нам судить владельцев касательно того, что они зарабатывают и не вкладывают.
Дело в том, что около года назад я имел разговор с владельцами этого заведения и предлагал им свою посильную помощь в улучшении качества обслуживания и улучшении ассортимента, без каких либо сиюминутных вложений с их стороны, сугубо потому что у меня есть опыт и желание улучшить заведение, которое находиться максимально близко от моего дома, но, увы, мне было сказано, что всех все и так устраивает …
Во вторник (2.09.14) приезжал в заведение, обнаружил его закрытым. Месяц назад заведение еще работало. Внутри заведения (возле барной стойки) установлен автомат настольного футбола. Однако о закрытии заведения и необходимости забрать автомат никто из администрации не предупредил. Сейчас телефон заведения не отвечает. Если у Вас есть контакты хозяина либо администратора, который там работал до закрытия, просьба скинуть на почту nikita.kravchenko@gmail.com.
Спасибо.
Заходил в Мануфактуру на прошлой неделе.Был приятно удивлен интерьером,но немного смущает автобусная остановка за окном. Поужинали компанией,к обслуживанию нет претензий.Как для пивоварни еще очень даже разнообразное,широкое меню.Согласен с вышесказанным,что цены не низкие,но как же по-другому – они соответствуют качеству пива, а оно здесь на высоком уровне. В Европе вы бы в несколько раз больше заплатили в подобном ресторане.Единственный минус-нет живой музыки,есть аппаратура,маленькая сцена,но она,к сожалению пустует. Развития Мануфактуре и клиентуры побольше! С ув.Юрий
Работают еще,ну,вернее пытаются…Все у них не так.Кухня более менее сносная,пиво вкусное,а в остальном!Обслуживание отвратное,официанты меняются,некомпетентные,не знают что у них есть,а чего нет,без формы и опознавательных знаков,не понятно кто кем там работает.Интерьер-хороший.Администрация-наберите квалифицированный персонал!
ніби й недалеко, тре буде перевірить;)