Дегустация пива “Північне сяйво” из Чернигова
Продолжает знакомиться с линейкой пива ТМ «Brewhops» от черниговской мини-пивоварни «Bierwelle» состоящей уже из целых 18 сортов.
Сегодня у нас на дегустации сорт “Північне сяйво” (14.9%, алк. 5.65%), который позиционируется как пиво британского стиля майлд (mild).
На этикетке нам обещают “злегка газований приємний смак”. Перейдем к дегустации и посмотрим как дело обстоит на самом деле.
Пиво янтарного цвета, слегка мутное. В аромате: фруктовая сладость, леденцы, эфирность, легкие дрожжевые тона. Довольно приятный запах и, в отличие от многих других сортов, без “подгулявшей” кислотности и посторонок.
Тело умеренно плотное, во вкусе: фруктово-сахарная сладость, леденцы, эфирность и эфирная дрожжевая горечь. Любопытно, что когда пиво немного “подышит”, то во вкусе появляются тона гнилых фруктов.
В послевкусии: фруктово-сахарная сладость и довольно сильная грязноватая эфирно-хмелевая горечь.
Итог. Північне сяйво – пиво с выраженной фруктово-сахарной сладостью и акцентированной эфирной горечью в послевкусии. На британский майлд похоже очень слабо и, более того, оно даже по ТТХ и из-за сильной сладости не вписывается в этот пивной стиль.
Интересно, что пиво “грязное” в послевкусии, а вот вкус (в начале) и аромат условно приятные.
Естественно, что как майлд “Північне сяйво” не выдерживает никакой критики, а если производитель сам позиционируется именно так, то так мы его и оцениваем.
Смотрите также дегустации других сортов ТМ «Brewhops»:
