Гастрономический бар «Барсук». Киев

Минулого року був там, їжа була смачна, як зараз – не зна;)

Карпаччо из утки оставил просто незабываемые впечталения. Вот так и появляется зависимость 🙂

Что делать, когда в один прекрасный вечер понимаешь, что командировки закончились, дома есть нечего, а все друзья заняты, поскольку уже пятница, а ты ничего не успел организовать? При этом очень хочешь кушать, а еще хочешь выпить любимого пива, которого в Киеве свежим днем с огнем не сыщешь.

Поскольку я – человек, живущий в машине и самолете, ни о каких новшествах в Киеве не ведаю, естессссно, обращаюсь за советом к друзьям. При этом, основные условия: не много людей, вкусная еда, свежее пиво и возможность поглощать это все за барной стойкой.

Рекомендация – бар “Барсук”.

Знакомство началось еще по телефону: нужно ли заказывать место за барной стойкой или место будет в любом случае, если приеду. Да, место будет. Але…. Меня сразу предупредили о том, что кухня работает до 22.00 (время было 21.30) и сразу же предложили заказать еду по-телефону. Признаюсь, меня такой сервис сразу привлек. Учитывая то, что на улице был ливень и такси в Киеве зависит от погоды, я предупредила, что могу не успеть к нужному времени. Однако, я услышала в ответ, что мне постараются приготовить еду насколько возможно позже. Что несказанно порадовало.

Как только я зашла в бар, было видно, что меня ждали. Барная стойка уже была сервирована и еда явно ждала, когда к ней приступят.

Итак, еда: жареные карасики и карпаччо из утки. Мням… Нет, это даже больше, чем просто мням. Карасики подаются с карамелизированным луком, отварным картофелем и маленьким салатом из овощей. Карпаччо из утки, подается с рукколой, пармезаном и вкуснейшим соусом.

Безусловно, еда является самым важным компонентом любого питейно-литейно-съестного заведения. Однако, для меня еще важно ощущать комфорт, который явно зависит от персонала. У меня сложилось впечатление, что я пришла в гости к старому знакомому (напоминаю, в этом заведении я была впервые). Мне было настолько уютно и комфортно, что вообще не хотелось уходить.

Да, это именно то заведение, в которое я буду ходить, когда у меня будет такая возможность. Будучи искушенной в еде, напитках и сервисе, мне действительно важно попадать вот в такую милую обстановку, где ты являешься желанным гостем независимо от того, придешь ты туда когда-либо еще или нет.

Карпаччо из утки говорите… Начиталась, пошла попробовать. Люблю всякие кулинарные изыски (типа мяса под клюквенным сладким соусом и т.п.). Но тут… Не понравилось. Сначала пыталась честно распробовать, но ближе к концу тарелки дошло чуть ли не до рвотного рефлекса. Очень приторный этот соус… … И сырая утка – это видимо не мое (или мне почувствовалось, что сырая?). Трое моих друзей с трудом осилили по одному кусочку.
А вот зато рыба была просто супер! Вернусь за ней еще обязательно.
Leffe свежий, тоже плюс (я за то, что пускай будет в меню два сорта на разлив, но свежих, чем 10 сомнительных).

Blanche de Bruxelles – дешеве студентське пиво. Поя кості нічим не краще ніж 1715, Славутич і решта напоїв, які навіть пивом назвати важко. В маркетах вбелгії коштує в 3 рази дешевше ніж Лефф. За пляшку 0.75 – в районі євро з копійками. За весь час, що жив в Бельгіїї – тільки один раз його брав. Ужоссс. Не розумію як в Україні його можуть так дорого продавати і розповідати яке воно класне. Вже краще Львівське пити – принаймі дешевше

Не понимаю, что это место делает в перечне пабов города. Да, пиво там есть, но нет ни одной пивной закуски. Да, сюда можно прийти поесть и заодно выпить пива. Но если основной вашей целью является выпить – это место не для вас.
Hoegaarden который мне принесли, и ради которого я пришёл сюда, оказался либо из остатков, либо был из кега, условия хранения которого не соблюдались. Друзья, которые выбрали другие сорта тоже были недовольны.
Как паб категорически не рекомендую.