Дегустация пива «Іволжанське Пшеничне»
Весной этого года в продаже появился новый сорт от Иволжанского пивзавода (ТОВ «Завод «ЕКО-Продукт») из с. Иволжанское, Сумского района, Сумской области — светлое пиво «Іволжанське Пшеничне».
Как и сорт «Іволжанське світле» (12%, алк. 4.0%), это пиво разливает только в ПЭТ-бутылки объемом 1.5л.
Интересно, что в этом сорте, в отличие от других псевдопшеничных сортов украинского регионального пива, в составе значится не пшеница, а именно пшеничным солод.
Перейдем непосредственно к дегустации «Іволжанське Пшеничне».
Производитель: ТОВ «Завод «ЕКО-Продукт», с. Иволжанское, Сумская область, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, сахар белый кристаллический, хмель.
Пиво янтарного цвета со среднезернистой, не стойкой пеной. В аромате: зерновая сладость с легкими фруктовыми оттенками, мед и немного сернистости. Насыщенный выражено зерновой запах с несколько неожиданным медовым окрасом.
Тело плотное, во вкусе: зерновая сладость с леденцовым окрасом, мед, вареная пшеничная крупа (типа “Артек”), небольшая кислинка.
В послевкусии: угасающая зерново-медовая сладость, умеренная оттеняющая кислинка и легкая терпкость. Хмелевая горечь практически не чувствуется.
Итог. Іволжанське Пшеничне – сладко-зерновое светлое пиво с интересными медовыми тонами, кислинкой и легким привкусом вареной пшеничной каши.
Можно смело сказать, что этот сорт соответствует усредненной украинской региональной стилистике, которую можно описать формулой “Выраженная сладость + минимум хмеля”.
Помимо медовых тонов, из особенностей я бы выделил полнотелость (когда пьешь даже не верится, что в пиве всего 11% начальной плотности) и “чистоту” (по сути, не чувствуется никаких явных посторонок).
В общем, тем, кому нравится сладко-зерновое региональное пиво, «Іволжанське Пшеничне» должно точно прийтись по вкусу 😉
P.S. Напомним, что в Киеве Иволжанское пиво эксклюзивно представлено в разливайке на Печерском рынке.
Читайте также:
Дегустация пива «Іволжанське Пшеничне»,
Обязательно зайдите в эту разливайку, хотя бы просто поговорить с продавцом (он же владелец). Невероятной эрудиции человек! Удовольствие и позитив от беседы гарантированы