Ресторан-пивоварня «Ковчег». Тернопіль
 | Адреса: м. Тернополь, вул. Живова, 5а GPS: 49.54773, 25.5849 |
| Телефони: +380 (98) 628-00-60 +380 (352) 52-45-45 | |
| Час роботи: с 12:00 до 00:00 |
Пивоварна ресторація «Ковчег» – це перший у світі ресторан-пивоварня у формі корабля.
 |  |
Також цікаво, що «Ковчег» це ще й екологічний проект – він забезпечений своїми джерелами енергії. В планах – остаточно відмовитись від комунальних джерел електроенергії завдяки сонячним панелям, що уже вкрили дах будинку.
Матеріали, використані під час будівництва корабля-броварні, переважно натурального походження. Деревина, якою оздоблено інтер’єр має вік 200-300 років. Заклад було збудовано по старовинній технології “оздоби глиною та соломою” («тинькування»). Натуральні тканини, використані в оформленні – грубе конопляне волокно ручної роботи.
До речі, для гостей, що завітають з дітьми, є дитячий майданчик.
Броварня є відкритою для екскурсій і кожен, хто бажає, може туди потрапити.
Страви у “Ковчезі” виробляються з екологічно чистих продуктів. Це стало можливим завдяки співпраці з приватними господарствами, але саме головне це наявність власного виробництва. Дуже багато продуктів вирощуються на особистій фермі в Тернопільській області та господарству на Закарпатті.
Тепер щодо пива. Звичайно, що воно не фільтрується та не пастеризується.
Пиво виробляється із німецьких сортів солоду – Pilsner, Munchen та Carafa. В залежності від сорту воно має термін “визрівання” 21-25 діб та термін зберігання 5 – 7 діб.
Зараз виробляється три сорти:
- Наше світле (масова частка твердих речовин 12%, алкоголю до 5,1 об.)
- Наше пшеничне (масова частка твердих речовин 12%, алкоголю до 5,5 об.)
- Наше темне (масова частка твердих речовин 14%, алкоголю до 5,5 об.)
Сайт: Сторінка у facebook
Смотрите также другие мини-пивоварни в Украине:
Дегустував там пиво у листопаді. Зараз точно не розпишу, але:
1) Світле – добре охмелене, що доволі нетипово для наших міні-броварень. Тим не менше, пішло не дуже.
2) Темне – непогане, але було надто водянистим, йому б густини добрати.
3) Пшеничне виявилося найкращим з трьох. Освіжаюче, ароматне, правда, менше присмаку дріжджів, ніж мені до вподоби. Повний бокал взяв саме його.
Был в командировке 26 сентября этого года! Сказать просто нечего, ибо просто нет слов!!!!!! Пиво прекрасное, кухня бомба, персонал на высоте!!!! Огромнейшее спасибо коллективу “Ковчега” от командированного из Харькова!!!!!!!! Так держать!!!!!!!
В завершение могу сказать только одно! Всем, кто будет в Тернополе, Рекомендую посетить данное заведение!
периодически проезжаем через Тернополь и постоянно (от недавна), навещаем Ковчег, очень понравилось то что пиво варят постоянно добавляя новый вид, а также существенно изменилися вкусовые качества светлого и темного – очень, ну очень вкусно!!
еще интересный момент – очень порадовало присутсвие скидки во время обеда – это 25% немало но очень выгодно
повар другой это чувствуется но он добавил масу новинок и вкусных снэков
для нашего ребеночка нашлось место для игр – это удобная детская комната
Був вчора. Темного пива не виявилось, замість нього було бурштинове. Добре, що запропонували його, бо в меню про нього ні слова. Для початку замовив сет. Принесли не в такому кошерному рубаночку, як на фото, а в звичайних небрендованих стаканах для соку.
Смак пива я в не назвав відмінним. Десь в рецептурі ще є негаразди. Кухня смакувала на відмінно.
What a great place, what a beautiful restaurant in this grey town. Fantastic beer, first class dinner and best service. May other “so called” restaurants in this city have a look at this place, to learn a lot about how to spoil the guests.
the light beer makes me feel like in “Pilsen”, the dark beer could have a bit more power, it is too watery.
the grilled meat is really tasty, the salads are fresh with good dressing and the bread is unmatched.
шикарне розміщення:) Центр, неподалік від ставу