Дегустация пива Erdinger Dunkel

Продолжаем знакомиться с ассортиментом зарубежного пива в Украине. Сегодня мы хотим познакомить вас с пшеничным темным пивом “Erdinger Dunkel” от баварской пивоварни Erdinger Weissbräu – одного из немногих немецких пивзаводов, который специализируется исключительно на выпуске пшеничного пива.

Напомню, что “Erdinger” является крупнейшей семейной пивоварней Германии, чье пиво экспортируется в более чем 70 стран.

Перейдем непосредственно к дегустации разливного “Erdinger Dunkel”.

Производитель: Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, г. Эрдинг (Erding), Германия.
ТТХ: Изначальная плотность 12.9%, алкоголь не менее 5.6% об.
Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи.

Пиво темно-рубинового цвета с мелкозернистой, стойкой пеной. В богатом, мягком аромате: солодово-пшеничная сладость, карамель, характерная для пшеничного пива дрожжевая свежесть, а также легкие фруктов0-маслянистые тона.

Интересный, разносторонний аромат в котором акцентировано чувствуется именно солодово-карамельная составляющая, что не типично для этого пивного стиля (Dunkel Weizen).

Тело довольно плотное, во вкусе: мягкая, приятная карамельная сладость, фруктовые тона.

В послевкусии: угасающая карамель и совсем немного фруктовых тонов.

Итог. Erdinger Dunkel – темное пиво с выраженным карамельным вкусом, фруктовыми нотками и характерной мягкостью, свойственной пшеничному пиву.

Однако, в силу выраженной ячменно-карамельной сладости и отсутствия выраженных эфирно-фенольных, а также хлебных тонов, это пиво имеет довольно нетипичный вкусовой профиль как для классического баварского пшеничного темного пива.

В целом пиво оставило впечатление цельного округлого темного пива с мягким, сбалансированным карамельно-фруктовым вкусом. Из небольших недостатков Erdinger Dunkel можно отметить несколько «плоское» послевкусие, которое вызывает ассоциации с темными лагерами.

Учитывая специфику и “сложность” классического пшеничного темного пива (к примеру, смотрите дегустации Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel и Hofbräu Dunkel), вполне вероятно, что такой его вариант больше придется по душе среднестатистическому потребителю.

Для сравнения мы решили также попробовать бутылочный “Erdinger Dunkel”.

Как ни странно, но здесь аромат более интересный.  За счет акцентированных хлебных и эфирных тонов он был больше похож на классические темные пшеничные сорта.

Во вкусе наблюдалась более выраженная карамельная жженость и легкая маслянистость, а в послевкусии доминировали мощная карамель, маслянистость и отчетливая кислинка.

Бутылочное пиво оставило впечатление более “правильного” темного вайцена с кислинкой в послевкусии.

P.S. В Киеве разливной “Erdinger Dunkel” можно попробовать в следующих заведениях:

• Пивной клуб «Натюрлих»
• Boozer Local Pub
• Паб «Баварский дом пива»
• Пивной ресторан «Bierhaus»
• Паб-ресторан «Bierloga»
• И т.д.

Смотрите также полный список заведений в Украине, где есть разливной “Erdinger Dunkel”.