Дегустация пива Weihenstephaner Hefeweissbier

Вслед за дегустацией мюнхенского хеля (Munich Helles) Weihenstephaner Original, сегодня пробуем еще один классический немецкий сорт от самой старой ныне действующей пивоварни в мире Weihenstephan – пшеничное пиво Weihenstephaner Hefeweissbier.

Напомню, что пшеничное пиво типа Weizen является пивом верхового брожения и при его приготовлении используют не менее 50% пшеничного солода и специальные элевые (верховые) дрожжи, которые придают ему уникальный, освежающий вкусовой профиль.

Перейдем непосредственно к дегустации Weihenstephaner Hefeweissbier.

Производитель: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, г. Фрайзинг (Freising), Германия.
ТТХ: Плотность 12.7, алк. 5.4% об.
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, дрожжи, хмель.

Пиво красивого соломенного цвета с характерной дрожжевой мутностью и обильной, стойкой пеной. В выраженном, интенсивном аромате: классические банан и гвоздика, фенольно-эфирные тона, а также легкие маслянистые нотки.

Приятный, освежающий, насыщенный, освежающий аромат характерный для классического пшеничного баварского пива.

Тело плотное, в выраженном вкусе: цельные пшенично-подкопченные тона, дрожжевые, пряные и эфирные нотки. Очень освежающее, насыщенное, но в то же время мягкое и питкое пиво.

В послевкусии: цветочные, дрожжевые тона и тонкая пряно-фенольная горечь.

Итог. Weihenstephaner Hefeweissbier – отлично сбалансированное классическое баварское пшеничное пиво с ярким, насыщенным и освежающим пшенично-дрожжевым вкусом. Как и в случае светлого пива Weihenstephaner Original придраться здесь, даже при большом желании, абсолютно не к чему – по-настоящему классное пиво 🙂

Кстати, на официальном сайте пивоварни Weihenstephan это пиво советуют употреблять с легкими закусками без интенсивного вкуса и особенно рекомендуют его к белым немецким колбаскам.

На момент написания статьи в разливном виде пиво Weihenstephaner Hefeweissbier можно попробовать в следующих заведениях:

• Пивной ресторан «Вагон». Киев
• Паб «Pinta Cerveza». Киев
• Паб «Пивной Сомелье». Киев
• Сеть пивных Beerlin. Харьков

Бутылочное светлое пшеничное нефильтрованное от Weihenstephan можно купить в супермаркетах:

• «МегаМаркет» (Киев)
• «Караван» (Киев)
• «METRO»
• «GoodWine»
• “Сильпо”
• “Фуршет”
• “Таврия В” (Киев)
• “Вайн Тайм”
• “Россия” (Луганск)
• “Дастор” (Ужгород)
• “Daily” (Киев)
• “ОК вайн” (Киев).

P.S: Смотрите также дегустации остальных сортов самой старой пивоварни в мире:

• Weihenstephaner Original;
• Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel;
• Weihenstephaner Vitus.