Дегустация пива “Urban MoMo” из Чернигова

Черниговская мини-пивоварня «Bierwelle» продолжает расширять линейку пива ТМ «Brewhops» состоящую уже из целых 18 сортов.

Сегодня мы попробуем пиво “Urban MoMo” (13.7%, алк. 5.0%) с добавлением имбиря и облепихи, которое позиционируется как “чернігівський міський ель”.

Перейдем теперь к дегустации.

Производитель: ТОВ «Бірвіль», г. Чернигов, Украина.
ТТХ: 13.7%, алкоголь не менее 5.0% об.
Состав: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

Пиво светло-соломенного цвета с дрожжевой мутностью. В аромате: фруктовость, эфирно-дрожжевые тона, имбирь, клюква, легкие пряные нотки, облепиха и небольшая кислинка.

Специфический имбирный эфирно-фруктовый запах с клюквенными и облепиховыми тонами, а также кислинкой на фоне.

Тело умеренно плотное, во вкусе: фруктовые тона, дрожжи, эфирность, облепиха и акцентированная кислинка. В послевкусии: угасающие фруктовость с эфирным окрасом, дрожжевые нотки, облепиха и акцентированная кислинка.

Итог. Urban MoMo – светлое пиво с фруктово-имбирно-облепиховым вкусом, эфирно-дрожжевым тонами и акцентированной кислинкой.

“Подгулявшая” кислинка (как у прокисшего пива) несколько “выпирает”, но, в целом, пиво получилось любопытным.

Если убрать лишнюю эфирность с избыточной кислотностью, то может получиться вкусное оригинальное пиво.

Впрочем, не исключено, что перед разливом в бутылку у этого пива совсем другой вкус, так как уж слишком многие сорта имеют сильный бражно-кислотный оттенок.

Смотрите также дегустации других сортов ТМ «Brewhops»:

• Brewhops Темний ель
• Brewhops Червоний ель
• Brewhops Імбирний ель
• Brewhops American Pale Ale
• Brewhops Медовий ель
• Brewhops Коля Гоголь Ukranian Pale Ale