Наряду с выпуском различных охмеленных сортов пива, одной из отличительных особенностей так называемой крафтовой революции во многих странах можно назвать эксперименты в гибридизации пивных стилей в поиске новых вкусов.

Особенно активно попытки расширения устоявшихся пивных стилей предпринимают в США, где регулярно выпускают самые разнообразные гибридные сорта.

В частности, совсем недавно молодая американская пивоварня “Three Taverns Craft Brewery” специализирующаяся на выпуске пива бельгийского стиля в американской интерпретации выпустила пиво “Dubbel Shot” (алк. 8.0%) которое позиционируется как Belgian-style oatmeal coffee Dubbel.

Этот сорт был сварен совместно со специализирующейся на кофе компанией “Thrive Farmers” и будет доступен только в разливном виде.

Carlsberg Group вместе с партнерами разрабатывает биоразлагаемую древесно-волокнистую бутылку.

На Всемирном экономическом форуме в Давосе Carlsberg Group представила новую инициативу, которая будет реализована в рамках сообщества Carlsberg Circular Community (ССС). Также были объявлены новые партнеры ССС.

В ходе панельной дискуссии, посвященной безотходным материалам, на Всемирном экономическом форуме в Давосе 22 января 2015 года Carlsberg Group объявила о заключении договора на разработку первой в мире полностью биоразлагаемой древесно-волокнистой бутылки для напитков.

Подробнее »

Датская контрактная крафтовая пивоварня «Mikkeller» помимо пива также выпускает вино, соусы, не совсем обычную водку и зерновые дистилляты.

В частности, несколько лет тому «Mikkeller» начал выпускать серию дистиллятов “Mikkeller Spirits Black” полученных из имперского стаута Mikkeller 黑 / Black (алк. 17.5%)

Производятся эти дистилляты на мощностях датской минипивоварне-вискокурне “Braunstein” и выдерживаются в бочках из под бурбона, рома и хереса.

По состоянию на сегодняшний день в серию “Mikkeller Spirits Black” входит три дистиллята крепостью 43%:

• Mikkeller Spirits – Bourbon Cask Black
• Mikkeller Spirits – Rum Cask Black
• Mikkeller Spirits – Oloroso Cask Black

Цена – 60 евро за бутылку 0.375л.

Напомним, что пиво Mikkeller 黑 (Black) можно купить в магазине «Goodwine» на Мечникова по цене 165 грн. за бутылку 0.375л.

Американцы займутся производством пива из сточных вод. Для производства нового продукта используют переработанные канализационные воды, которые прошли трехступенчатую систему очистки.

Специализирующаяся на очистке сточных вод американская компания Clean Water Services пообещала наладить производство пива, сообщает Lenta.ru со ссылкой на Foodbeast.

Для производства нового продукта используют переработанные канализационные воды, которые прошли трехступенчатую систему очистки.

Сырье, то есть полученную чистую воду, Clean Water Services передаст пивоваренной компании “Oregon Brew Crew”, которая займется созданием алкогольного напитка.

Подробнее »

До 10 февраля в сети гипермаркетов «FOZZY» проходит акция на следующие сорта бельгийского и немецкого пива:

• Warsteiner Premium Verum (11.8%, алк. 4.8%) — 15.90 грн. за бутылку 0.5л.
• Blanche de Namur (10%, алк. 4.5%) — 39.99 грн. за бутылку 0.75л.
• Veltins Pilsener (11.8%, алк. 4.8%) — 13.83 грн. за бутылку 0.5л.
• Leibinger Seeweisse (12%, алк. 5.2%) — 18.70 грн. за бутылку 0.5л.

Также негласно акционные цены на “Blanche de Namur” действуют в некоторых супермаркетах «Фора» .

P.S. Смотрите также дегустацию пива Blanche de Namur.

Львовская пивоварня ресторанного типа «Правда. Beer Theatre.» (площа Рынок, 32) начала разливать свое пиво в стеклянные бутылки.

Поскольку здесь придерживаются бельгийской технологии производства, то после разлива в бутылках пиво некоторое проходит процесс дозревания и насыщения углекислотой.

Первые партии бутылочного пива от «Правда. Beer Theatre.» поступят в продажу 12-13 февраля.

Напомним, что на сегодняшний день здесь можно попробовать три сорта пива собственного производства:

• Правда Світло (алк. 4.5%) – хорошо охмеленный легкий бельгийский эль
• Правда Сила (алк. 8.0%) – крепкий светлый эль
• Правда Свято (алк. 8.5%) – янтарный праздничный эль

Кроме того, совсем скоро в продаже появятся крепкий бельгийский saison и стаут.