BeerPlace
BeerPlace

Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво

Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины

Social pages
   

Гуцульска крафтова броварня «Ципа». Закарпатьска обл., с. Кваси

Автор: Сергій Брусенцов
Крафтова гуцульска броварня Ципа. Село Кваси
Адреса
H09, Кваси, Закарпатська область
GPS
48.154043, 24.280814
Телефон
+380 (67) 108-24-00
Час роботи
з 10:00 до 23:00

Гуцульська крафтова броварня «Ципа» була заснована у 2015 році в селі Кваси – дуже мальовничому місці на Гуцульщині. Пивоварня є частиною ресторанного комплексу, до якого окрім неї входить також ресторація «Гагарін та Бокораш».

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Вигляд ззовні. Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Вигляд ззовні.

Будівля має два поверхи, броварня звичайно ж знаходиться на першому 🙂 Нижня зала оформлена у пабному стилі з масивними меблями та парочкою диванів наприкінці зали.

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Перший поверх Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Перший поверх

Якщо уважно придивитись, то на останньому фото можна побачити яйцевидні споруди. Як ви вже правильно здогадались це і є броварня. Недарма ж вона зветься “Ципою” 🙂 Таке оформлення забезпечує гостям чудову нагоду на власні очі спостерігати за процесом виробництва, адже через скляну перегородку добре видно «серце» броварні.

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Устаткування у вигляді яєць Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Варка пива
Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Варка пива Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Варка пива

Пиво у “Ципі” вариться на німецькому устаткуванні Braumeister лише з натуральних інгредієнтів переважно з Німеччини та Чехії. Кінцевий продукт, звичайно ж, не піддається пастеризації та фільтрації.

Дозріває пиво у старовинному підвалі щонайменше 30 діб (а деякі сорти й по кілька місяців), природно, без жодного прискорення. Напій подається на барну стійку спеціальним пивопроводом безпосередньо з підвалу, що дозволяє уникнути температурних перепадів і зберегти смак. Взагалі, як можна побачити, в броварні дуже мало автоматизації, усю основну роботу виконують люди, відтак пиво “Ципа” літерально ручної роботи 🙂

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Спеціальний підвал Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Спеціальний підвал

Треба також відзначити, що для приготування пива використовується вода з місцевого високогірного джерела, яку не піддають спеціальній обробці. Окрім того, тутешній “крафт” регулярно збагачується оригінальними гуцульськими додатками такими як, наприклад, яфини (чорниця), карпатські трави чи смерекові гілочки.

Зараз у наявності є наступні сорти пива:

  • Світлий, добре охмелений лагер «Ципа Біла».
  • Сухий стаут «Ципа Чорна».
  • Карпатський ель з гірськими травами «Ципа під травов».
  • Лагер з використанням прикопченого солоду «Ципа Копчена».
  • «Ципа під смереков» – світлий ель, зварений із додаванням смерекових гілочок під час процесу бродіння.
  • «Ципа Самотня» – гіркий pale ale, зварений з використанням 100% мюнхенського солоду та австралійського хмелю Ella.
  • «Ципа Гірська» – американо-карпатський ель з яфинами, гірським медом та американським хмелем.

Варто зауважити, що більшість сортів можна спробувати у наступних містах:

  • Львів:
  • Дніпропетровськ:
    • Пивотека “Beer Bank”
    • Ресторан “Наше пиво”
  • Харків:

Окрім того, можна замовити Ципу у пляшках в інтернет-магазині.

Сайт: страница Facebookhttps://tsypa.com.ua/ та 3D-тур

P.S. Щоб ви мали повну уяву про комплекс, ось декілька фото ресторації «Гагарін та Бокораш»:

Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр
Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр

Дивіться також інші міні-пивоварни в Україні:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Гуцульска крафтова броварня «Ципа». Закарпатьска обл., с. Кваси, 10.0 out of 10 based on 2 ratings
Вальдемар

Кому нибудь удалось заказать пиво через сайт? Сделал заказ – и ни ответа ни привета, а контактов доставки там нет.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Ципа

Доброго дня!
Багатьом вдається 🙂 Підкажіть, будь ласка, коли Ви лишали заявку і на чиє ім’я? Або напишіть нам свої контакти у приватні повідомлення на фб-сторінку (https://www.facebook.com/TsypaRest), щоб ми могли з Вами зв’язатися і з’ясувати ситуацію.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

910