История испанского объединения пивоварен S.A. Damm (Sociedad Anónima Damm) берет свое начало с 1876 года.

Именно в этом году эмигрировавшие из Эльзаса в ходе франко-прусской войны Аугуст Кюнтцманн Дамм (Augustus Kuentzmann Damm) и его жена Мелани (Melanie) основали в Барселоне пивоварню.

Изначально пивоварня носила название «Сervecera en Pueblo Nuevo Camps y Kuentzmann», а после переезда в 1876 году на новое место стала именоваться «Damm y Cia».

Подробнее »

История пива Bitburger берет свое начало с 1817 года, когда в немецком городке Битбург молодой пивовар Йоган Петер Валленборн (Johann Peter Wallenborn) решил основать собственную пивоварню.

Со временем, в 1839 году, предприятие перешло под руководство зятя Валленборна — Людвига Симона (Ludwig Bertrand Simon), который назвал пивоварню своей фамилией («Simonbrau»).

В настоящее время пивоварней в Битбурге, которая сейчас официально называется Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, продолжают владеть наследники Людвига Симона. Современное название компании содержит в себе также имя третьего владельца Теобальда Симона (Theobald Simon), во время управления которого продукция завода завоевала большую популярность.

Именно Симон в 1883 году, следуя мировым тенденциями и новым технологиями пивоварения, впервые сварил на своей пивоварне пиво пильзенского типа (Pils). Светлый лагер очень быстро нашел своих многочисленных почитателей, что обеспечило стремительный рост популярности пива Bitburger.

Подробнее »

Мы продолжаем пополнять нашу пивную энциклопедию и сегодня расскажем про пивоварню Lefebvre.

История этого семейного бельгийского пивзавода берет свое начало с 1876 года, когда предприниматель Жюль Лефебр решил построить в небольшой деревушке первую пивоварню и открыть несколько заведений для реализации своего пива.

Летом 1914 года в ходе Первой мировой войны немецкий войска захватили Бельгию. Досталось и пивоварне Lefebvre, все металлическое оборудование которой было пущено на переплавку, а сам завод был демонтирован и использовался в военных целях.

Подробнее »

История известной пивоварни Hofbräu берет свое начало с 1589 года, когда Вильгельм V, будучи недовольный вкусом мюнхенского пива и большими затратами на его закупку в г. Айнбек, принял решение построить в Мюнхене собственную пивоварню.

Первым делом он нанял главного пивовара монастыря Гейзенфельд Хаймерана Понграца, который выполнял роль проектировщика, прораба, а в будущем стал руководить производством пива на новой городской пивоварне.

После смерти Вильгельм V в 1597 году пивоварня Hofbräu München (от нем Hofbräu – «придворная пивоварня») перешла к его сыну Максимилиану I, пивные предпочтения которого несколько отличались от вкусов его отца.

Подробнее »

История самой старой пивоварни в мире Weihenstephan неразрывно связана с бенедиктинским монастырем и Святым Корбинианом Фрайзингским (Korbinian), прибывшим во Фрайзинг в 725 году и основавшим церковь святого Стефана (Saint Stephen).

По преданию одно из чудес святого Корбиниана связано именно с этой церковью, которая однажды благодаря его молитвам была освещена небесным светом. Кстати, в честь святого Корбиниана пивоварня Weihenstephan назвала один из своих современных сортов – доппель бок «Korbinian».

Подробнее »

История Королевской пивоварни Крушовице (чеш. Královský pivovar Krušovice) начинается в 1517 году, когда по Святовячлавскому договору чешской аристократии было дозволено варить пиво на их собственных фермах.

Именно тогда некий Иржи Бирка из Насиле унаследовал ферму с пивоварней в селе Крушовице неподалеку от города Раковник (Среднечешский край).

Согласно легенде он варил настолько хорошее пиво, что гости в его доме пили и гуляли все дни и ночи напролет. Многим жителям Раковника не нравился этот разгульный образ жизни, и в следствии этого Иржи Бирке пришлось начать варить пиво на расстоянии мили от стен Крушовице. Ныне это один из самых старинных пивоваренных заводов в Чешской республике.

Подробнее »