Дегустируем “FAXE Stout”, датский экстра стуат

Продолжаем дегустировать пиво собственного импорта «Сильпо» (за предоставление площадки хотим поблагодарить Соломенскую Броварню на Подоле). Сегодня будем пробовать крепкий (экстра) стаут «FAXE Stout» (алк. 7.7%).

“FAXE Stout” появился в супермаркетах “Сильпо” в конце лета этого года и является новым сортом в линейке датского пива “FAXE” состоящей из более 20 позиций разнообразных пивных стилей.

На официальном сайте “FAXE” это пиво рекомендуют пить при комнатной температуре. Там же есть несколько странное утверждение о том, что для придания этому пиву мягкости в засыпи этого пива часть солода заменили несоложенным зерном (raw grain).

Перейдем непосредственно к дегустации и посмотрим, что из этого получилось.

Производитель: Royal Unibrew, Fakse (Факсе), Дания.
ТТХ: плотность 17.5%, алкоголь не менее 7.7% об.
Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, хмель.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета с обильной кофейной мелкозернистой, стойкой пеной. Выглядит очень вкусно и эффектно.

В аромате: легкая карамельная сладость, жженость, кофе, очень легкие винные тона и небольшая кислинка – довольно сдержанный запах с характерным стаутным окрасом.

Тело довольно плотное, во вкусе: карамельная сладость, жженость, кофе. В послевкусии: быстро угасающая карамельная сладость, жженость, кофе и акцентированная кислинка.

Итог. “FAXE Stout” оставил довольно неоднозначное впечатление. Здесь вроде бы все составляющие качественного стаута и присутствуют, но выражены они как-то очень невнятно. “Бюджетно” что ли? 🙂

Можно провести аналогию с неким абстрактным кулинарным блюдом, в котором есть все необходимые ингредиенты, но когда его пробуешь, то понимаешь, что все вроде бы неплохо, но готовили его явно не “для себя” 🙂

Из достоинств можно отметить, что крепость пива чувствуется главным образом в послевкусии, а в остальном, алкоголь отлично замаскирован и практически не ощущается.

В свою очередь, резкое послевкусие, в котором соединяется жженость, кислинка и алкогольная горечь, я бы назвал и главным недостатком.

В целом, “FAXE Stout” я бы рекомендовал попробовать, так как в своем роде пиво получилось довольно интересным. Рискну предположить, что этот сорт может найти потребителя среди любителей крепких лагеров (тех же FAXE Royal Strong или FAXE 10%), так как по сравнению с последними алкоголь здесь намного лучше “замаскирован”.

Смотрите также дегустации других сортов датского пива «Faxe»:

• FAXE Premium (алк. 5.0%)
• FAXE Amber (алк. 5.0%)
• FAXE Black (алк. 5.0%)
• FAXE Red (алк. 5.0%)
• FAXE Royal Export (алк. 5.6%)
• FAXE Royal Strong (алк. 8.0%)
• FAXE 10% (алк. 10.0%)
• FAXE Free (алк. 0.0%)