Дегустация пива “Шото? зі Львова”
В начале лета львовская пивоварня ресторанного типа «Правда. Beer Theatre.» (площа Рынок, 32) презентовала новый сорт «Шото-1» ( алк. 5.2% ) – пиво стиля American Pale Ale сваренное с новозеландским хмелем.
Это пиво стало одним из первых сортов нового пивовара из США Кори МакГиннеса (Cory McGuinness).
Бутылочная версия этого сорта получила название “Шото? зі Львова”.
Пиво соломенного цвета с легкой мутностью. В аромате: немного фруктовых тонов, сернистость, грубоватый хмель, немного сырости и цитрусов.
В общем, доминирует грубый хмель в условно немецком стиле.
Тело умеренно плотное, во вкусе и послевкусии: немного фруктовой сладости, грубая сернистая хмелевая горечь и немного цитрусов.
Итог. Шото зі Львова – грубоватый, сернисто-фруктовый эль с выраженной, но не особо приятной горечью.
Как по мне, то пиву не хватает солодового тела, которое бы уравновешивало (компенсировало) хмелевую горечь. В данном же случае наблюдается дисбаланс и пиво не оставляет цельного впечатления, в том числе и из-за “сырости”.
По утверждению неоднократно пробовавших это пиво в момент его появления в разливном виде бутылочная версию существенно отличается по вкусу в лучшую сторону.
В общем, как показала нижеследующая оценка общественности получилось “Шото не то” 🙂
Оценка общественности: 5.5 из 10.
P.S. Смотрите также дегустации других сортов от львовской «Правды»:
Дегустация пива "Шото? зі Львова",
