“Stallhagen” – воссозданное пиво из 1842 года
Три года назад у берегов Финляндии была найдена партия прекрасно сохранившегося пива с живыми бактериями внутри. Проанализировав химический состав бактерий, ученые смогли успешно воссоздать рецептуру напитка.
Итак, 5 бутылок пива были обнаружены на затонувшем корабле вблизи Аландских островов у побережья Финляндии. Кораблекрушение датировано 1842 годом.
Поняв ценность найденного клада, пивоварня Stallhagen профинансировала исследовательскую работу Технического исследовательского центра VTT (Финляндия) и Brewing Technology Research Group (Бельгия) с целью восстановления оригинальной рецептуры пива.