Дегустация пива «Замкова гора» от «Правда. Beer Theatre.»

В середине лета львовская пивоварня ресторанного типа «Правда. Beer Theatre.» (площа Рынок, 32) презентовала новый сорт «Замкова гора» (9.5%, алк. 3.9%) сваренный с добавлением цветков бузины.

Видимо ни к какому общепризнанному стилю этот сорт не относится, так как производитель позиционирует его как некий “львовский эль”.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что же представляет собой собой эта «Замкова гора».

Пиво соломенного цвета с легкой мутностью. В аромате: леденцы, травы, бузина, немного цветочности, хмеля и выраженная кислинка.

Любопытный, очень своеобразный кисло-бельгийско-травяной запах.

Тело не плотное, во вкусе и послевкусии: выраженная молочно-квасная кислинка, зеленая слива, легкие нотки бузина и еле уловимая цветочность.

Итог. Замкова гора – необычный светлый эль в бельгийском стиле с выраженной доминирующей кислотностью. По вкусу можно сравнить с соком зеленой сливы с добавлением молочно-кислого брожения и бузины. Получилось оригинально, но чересчур кисло.

Сложно судить о том какое влияние на пиво могут оказать цветы бузины, но думаю, что его можно сделать более приятным и сбалансированным.

И, напоследок, небольшой совет. В силу специфичности пива, для первой пробы лучше всего покупать одну бутылку на нескольких человек 😉

Оценка общественности: 6 из 10.

P.S. Смотрите также дегустации других сортов от львовской «Правды»:

• Квітка
• Jam
• Frau Ribbentrop
• Lvivska Vesna
• Obama Hope
• Правда Свято
• Правда Сила
• Львівський народний ель
• Шото? зі Львова
• Літо Тільку ві Львові