«Sacher Torte» – стаут со вкусом Пражского торта
Известный в нашей стране торт «Прага» является адаптацией известного в мире австрийского торта «Sacher» («Захер»), чей вкус не оставляет равнодушными многих любителей сладкого.
Вот этим десертом и вдохновились пивовары недавно образованной в испанском городке Сесма мини-пивоварни «Sesma Brewing», которые выпустили ограниченную серию имперского стаута «Sacher Torte» (алк. 11%).
Как и в случае с тортом, при приготовлении этого пива применялись такие необычные ингредиенты, как: ликер Kirch, абрикосовый джем, какао-бобы и стручки ванили.
Сообщают, что на вкус это пиво получилось насыщенным, со стойкой и плотной пеной шоколадного оттенка. Аромат пива отличается нотками темного шоколада, бисквита, обжаренного кофе и пикантностью ликера.
Пивоварня «Sesma Brewing» была образована совсем недавно, в 2012 году. При этом пивовары заканчивают строительство собственного производства в своем городе Сесма, а до его открытия пользуются производственными возможностями пивоварни Mateo & Bernabé в городе Риоха.
Для продукции пивоварни «Sesma Brewing» характерно использование виноградного сусла, что понятно, ведь пивовары находятся в регионе с богатой историей виноделия.
По материалам news-beer.ru.
