Продолжаем знакомиться с ассортиментом зарубежного пива, представленного в Украине, и сегодня у нас на дегустации темный лежак “Ferdinand Lezak Tmavy” от чешского пивзавода Pivovar Ferdinand.
Напомню, что лежаки являются своего рода визитной карточкой чешского пивоварения и для их производства как правило применяют специальный способ затирания сусла (отварочный), открытое брожение и довольно длительное созревания пива (30-90 дней) в горизонтальных танках (и никаких ЦКТ).
Именно поэтому чешское пиво “Ferdinand” позиционируется как “Skutečne pivo”, что с чешского можно перевести как “аутентичное пиво”.
Традиционно лежаки имеют плотность 11-12%, однако многие пивоварни выпускают более плотные лежаки (как правило это сезонные сорта), которые, соответственно, созревают (вылеживаются) более длительное количество времени.
Перейдем к дегустации разливного “Ferdinand Lezak Tmavy”.
Подробнее »
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.2/10 (6 votes cast)