Дегустация пива «Шото зі Львова №3»

Летом львовская пивоварня ресторанного типа «Правда. Beer Theatre.» презентовала очередной сорт серии “Шото?” – пиво «Шото? зі Львова №3».

Согласно официальному описанию, это пиво представляется собой American IPA сваренный с использованием двух американских сортов хмеля Cascade, Columbus и японского хмеля Sorachi Ace.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что получилось в итоге.

Пиво светло-янтарного цвета со среднезернистой, довольно стойкой пеной. В аромате: доминирующая хвоя, тропические фрукты, травянистость, легкая эфирность на фоне.

Довольно яркий, свежий и  приятный запах в характерном стиле для American IPA. Довольно неожиданно для обычного про-бельгийского стиля от львовской “Правды”.

Тело умеренно плотное, во вкусе: фруктовость, хвоя, выраженная кислинка и легкая эфирность с “таблеточным” оттенком .

В послевкусии доминирует довольно сильная хмелевая горечь играющая оттенками хвои, травянистости, тропических фруктов и оттеняясь при этом кислинкой с небольшим эфирным окрасом.

Итог. Получилось довольно цельно, гармонично и сбалансировано. Хмель очень хорошо чувствуется в аромате, вкусе и послевкусии, а горечь по ощущению немного больше заявленных 47 единиц (IBU).

Из недостатков я бы выделили несколько избыточную кислинку и легкий эфирно-таблеточный оттенок, который, в целом, характерен для пива львовской «Правды».

P.S. Смотрите также дегустации других сортов от львовской «Правды»:

• Квітка
• Jam
• Frau Ribbentrop
• Lvivska Vesna
• Obama Hope
• Правда Свято
• Правда Сила
• Львівський народний ель
• Шото? зі Львова
• Літо Тільку ві Львові
• Львівська кава зі смаком пива
• Putin Huilo
• Веселих свєт!
• Крим вночі (Crimea by Night)
• Lemberger Weisse