Продолжаем пробовать новогодние сорта от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области и, следом за темным крепким элем “The Lost Philosopher Xmas Eve”, сегодня пробуем овсяный стаут  «Kelpies’ Rush Xmas double stout» (алк. 11%) с добавлением специй.

Первый сорт с пряностями оставил смазанное впечатление, посмотрим каким будет второй.

Перейдем непосредственно к дегустации.

Подробнее »

Продолжаем пробовать пиво от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области, которая за последнее время выпустила большое количество потенциально интересных новинок.

Сегодня речь пойдет об одной из них – пиве «Steam Beer» (13.5%, алк. 5.5%), которое впервые появилось в конце осени прошлого года, в декабре начала продаваться в новом киевском заведении Edison РестораціЯ steampunk в качестве фирменного пива.

Особенностью стиля Steam Beer (California Common Beer) является сбраживание лагерными дрожжами при температурах, соответствующих нижней границе диапазона температур элевого (верхового) брожения.

Впрочем, это не является строгим правилом и в рамках данного стиля есть широкое поле для творчества как с температурами, так и с выбранными дрожжами.

Главная цель – получение характерного вкусового профиля, который, по сути, определила американская Anchor Brewery из Калифорнии.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что получилось у “Mad Brewlads”.

Подробнее »

Продолжаем пробовать пиво от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области, которая к новогодним праздниками выпустила сразу два потенциально интересных сорта со специями  – овсяный стаут  «Kelpies’ Rush Xmas double stout» (алк. 11%) и темный крепкий эль “The Lost Philosopher Xmas Eve” (алк. 11.0%).

Сегодня продегустируем “The Lost Philosopher Xmas Eve” – праздничную вариацию сорта The Lost Philosopher VIII, который осенью прошлого года на разлив продавался в киевском баре-пивоварне «Lisopylka».

Подробнее »

В конце 2015 года пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области довольно неожиданно выпустила целую серию кислых элей (плюс «Dekkera River Wild IPA» и «Elixir Vulgaris»).

Особенный интерес у нас вызвало пиво Cherry Charivary (11.5%, алк. 5.2%) — вишневый эль смешанной ферментации (использование «диких» культур на этапе дображивания), который является интерпретацией бельгийского фруктового ламбика (kriek), но с меньшей кислотностью.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что же собой представляет первый украинский фруктовый ламбик.

Подробнее »

Продолжаем пивоварня «Mad Brewlads Company» из Харьковской области и сегодня у нас на дегустации крепкий эль “Lucky shot”.

Официально это пиво позиционируется как “плотный, крепкий, темно янтарный эль, агрессивно охмеленный американским хмелем Chinook”.

Стоит заметить, что у этого пива есть две разновидности отличающиеся составом солодов (охмеление одинаковое). Отличить их можно по цвету этикетки (синяя и желтая).

Сейчас варят обе разновидности, но из-за того, что в Украину перестали возить американский хмель Chinook, скоро этого сорта может и не стать.

Перейдем к дегустации “Lucky shot” (17.5%, алк. 7.0%) с желтой этикеткой.

Пиво темно-янтарного цвета. В аромате: фруктовость, десертное вино и заметная травянистость. Необычный запах с интересными оттенками фруктовой сладости и травянистости (свежескошенная трава).

Тело довольно плотное, во вкусе: фруктовость, прелая трава и характерная “американская” хмелевая горечь.

В послевкусии: угасающая фруктовая сладость, тропические фрукты, выраженная американская хмелевая горечь + какая-то специфическая (алкогольная?) горечь.

Итог. Как по мне, то “Lucky shot” от “Mad Brewlads” можно смело назвать вариацией на тему довольно условного пивного стиля American Strong Ale. Также в пиве чувствуются нотки характерные для Barley Wine.

Американский хмель Chinook хоть и выражен главным образом в послевкусии, но при этом явно придает фруктовый оттенок аромату и вкусу.

Получилось достойное пиво которое можно смело рекомендовать попробовать.

Фото: untappd.com.

Продолжаем пробовать пиво от «Макарской пивоварни» (Makarska pivovarniya). Сегодня у нас на дегустации темный лагер “MakBeer Dark Lager” (14%, алк. 6.5%), который, как и все остальные бутылочные сорта также имеет второе крафтово-романтическое название. В данном случае это “Black cat” (Черный кот).

Итак, перейдем к дегустации.

Подробнее »