Саме під таким гаслом, як мені здається, треба було продавати пиво від броварні «Шульц» на SeptemberFest-2013, що проходив у Києві з 13 по 15 вересня 🙂

Всього міні-пивоварня продавала п’ять сортів пива (справа наліво на фото):

• Світле
• Крапивне
• Медове
• Вишневе
• Кавове (немає на фото)

В принципі усе пиво було непоганим.

Подробнее »

В конце февраля 2013 года состоялась экскурсия на новую киевскую минипивоварню “Радой” для участников форума BeerMir. После небольшой экскурсии все участники была приглашены на дегустацию в пивной бар «Буль з гаком», открывшийся при пивоварне в начале года.

Владельцем этой новой киевской минипивоварни и пивного бара “Буль з гаком” является ЧАО «Агрокомплекс Хмільникпродукт» из г. Хмельник (Винницкая область), где, в свою очередь, находиться более крупная пивоварня, также выпускающая пиво под ТМ “Радой”.

Одним из владельцем «Агрокомплекс Хмільникпродукт» является поэт Евгений Юхница – автор книги “Мозаїка метафор”, которая активно рекламировалась в киевском метрополитене и некоторых печатных изданиях.

Подробнее »

Производитель: трактир-пивоварня «Добрый Шубин», г. Донецк, Украина.
ТТХ: 27%, алкоголь не менее 10% об.
Состав: солод светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи.

Не так давно мне выпала возможность попробовать первый украинский Barley Wine, который был сварен Дмитрием Некрасовым – владельцем и главным пивоваром донецкого трактира-пивоварни «Добрый Шубин».

Сам по себе факт появления такого пива в Украине можно назвать знаковым событием для украинского пивного рынка, поскольку до этого ничего подобного ни на одной украинской минипивоварне (не говоря уже о крупных) никто не варил.

Подробнее »

Как в 2010 и 2011 гг, на сегодняшний День святого Патрика сеть ресторанов “Пивная дума” решила порадовать любителей пива очередным сезонным сортом – ирландским стаутом. Любопытно, что в отличии от предыдущих варок (11.5% и 13% начальной плотности) в этом году стаут решили сделать более плотным (14.5%, алк. 5.8% об.).

Напомню, что презентация нового ирландского стаут состоится сегодня, 17 марта, в День святого Патрика. Нам же удалось попробовать эту новинку чуть раньше, поэтому спешим поделиться своими впечатлениями о ней.

Подробнее »

Ресторан-пивоварня «Космотполитъ» является одной из самых молодых киевских пивоварен и ей скоро исполнится один год (в декабре).

Как известно, в недавно открытых минипивоварнях поначалу качество пиво может немного “гулять”, поскольку пивовару, как и человеку другой профессии, нужно определенное время, чтобы привыкнуть к новому оборудованию и добиться желаемого вкуса всех сортов.

Поэтому лучше всего оценивать пиво новых пивоварен спустя определенное количество времени, когда пивовар уже успеет провести достаточно количество варок и так сказать «набить руку». Ведь не смотря на высокую степень автоматизации современного производства пива, решающее значение все же имеют именно знания и опыт пивовара, который должен четко контролировать все этапы производства пива.

Подробнее »

Неделю назад, когда я сделал описание ресторана «Юзовская Пивоварня» в Донецке в моей голове сразу же появились мысли: “Как бы попробовать это пиво?”. Там варится столько интересных сортов, что не продегустировать их было просто нельзя.

И тут я узнаю, что мой коллега едет в Донецк. В совпадения я не верю, значит продегустировать это пиво и обзавестись новыми контактами это было просто судьба. Именно таким образом, не смотря на плохую погоду Донецка, в понедельник 1-го ноября в “Пивном сомелье” оказалось несколько сортов пива из Юзовской пивоварни. Если быть точнее, то это были Amber, Golden Ale и Stout.

Всё это оказалось на киевском столе благодаря старанию Андрея Климова (aka Пятачок), Дмитрия Некрасова (ОЧЕНЬ широко известного человека в пивных кругах) и моего коллеги Алексея, за что им – БОЛЬШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ. Кстати, стоит отметить, что пиво, о котором выше будет идти речь ниже, варит именно Дмитрий 🙂

Итак, дегустация пива из Юзовской пивоварни началась конечно же с полутёмного Amber, пива сваренного в немецком стиле.

Подробнее »