Известный в нашей стране торт «Прага» является адаптацией известного в мире австрийского торта «Sacher» («Захер»), чей вкус не оставляет равнодушными многих любителей сладкого.

Вот этим десертом и вдохновились пивовары недавно образованной в испанском городке Сесма мини-пивоварни «Sesma Brewing», которые выпустили ограниченную серию имперского стаута «Sacher Torte» (алк. 11%).

Как и в случае с тортом, при приготовлении этого пива применялись такие необычные ингредиенты, как: ликер Kirch, абрикосовый джем, какао-бобы и стручки ванили.

Сообщают, что на вкус это пиво получилось насыщенным, со стойкой и плотной пеной шоколадного оттенка. Аромат пива отличается нотками темного шоколада, бисквита, обжаренного кофе и пикантностью ликера.

Пивоварня «Sesma Brewing» была образована совсем недавно, в 2012 году. При этом пивовары заканчивают строительство собственного производства в своем городе Сесма, а до его открытия пользуются производственными возможностями пивоварни Mateo & Bernabé в городе Риоха.

Для продукции пивоварни «Sesma Brewing» характерно использование виноградного сусла, что понятно, ведь пивовары находятся в регионе с богатой историей виноделия.

По материалам news-beer.ru.

Пиво «Red Courtesy» (алк. 5.5%) от мини-пивоварни “Hidden Ice” из испанского городка Elche (Эльче) специально создано для поклонников и ценителей японских традиций.

Остаточная ферментация этого пива проходит непосредственно в бутылках.

Пиво, охлажденное до 6-8 градусов, наливается из бутылок в стакан (кружку) через ситечко, на которое помещаются комбинации специй: ямайский перец, высушенные цветки апельсина, высушенная цедра цитрона.

Подробнее »

Что будет, если смешать воду, хурму, хмель и оставить это бродить, добавив дрожжей? Получится древнее пиво, изготовленное по рецепту 300-летней давности.

Этот рецепт был найден в книге, датированной 1700-мы годами и принадлежащей в настоящее время Историческому обществу штата Виргиния.

Пиво из хурмы – лишь один из тысяч рецептов алкогольных напитков, записанных в этой книге и дающих представление о том, что пили американцы в XVIII веке.

Пиво “Jane’s Percimon Beer” (алк. 3.0%) по старинному рецепту изготовила пивоварня Ardent Craft Ales в Ричмонде (столице Виргинии).

В результате получилось пиво персикового цвета, с нотками сладости и танжерина (из-за хурмы) и с едва различимым намеком на пряность, появившимся из-за использования знаменитого хмеля Golding.

Подробнее »

В Турции футбольный болельщик пытался пронести на футбольный стадион 25 (!) бутылок пива.

Большая часть пива была спрятана под жилетом поверх которого был одет плащ. Кроме того, часть бутылок была спрятана в штанах.

Заметим, что в Турции запрещено курение и распитие спиртных напитков на территории спортивных стадионов.

P.S. Смотрите видео обыска.

Из-за опасений американцев, что в “Newcastle Brown Ale” содержится канцерогенный пищевой краситель, рецептура этого пива была изменена.

Опасения были связаны с соединением 4-метилимидазол, содержащемся в карамельных красителях.

Теперь характерный коричневый цвет популярное британское пиво будет иметь благодаря использованию жареного солода.

Заметим, что по данным исследований карамельные красители всех типов являются относительно безопасными и в европейских странах разрешено содержание соединения 4-метилимидазола  при концентрации до 250 мг/кг.

Шотландская компания “Innis & Gunn Brewing Company” решила сыграть на ажиотаже вокруг экранизации эротического романа «Пятьдесят оттенков серого», и выпустила пиво «50 Shades of Green» (алк. 4.2%), сваренное с 50-ю сортами хмеля со всего мира.

Всего в продажу поступит 200 бутылок этого пива, которые можно будет купить по предварительному заказу на официальном сайте.

Стоимость бутылки 0.33л. составит 30 фунтов.

Напомним, что в сети супермаркетов «Сильпо» продается три сорта пива от этой шотландской пивоварни:

• Innis & Gunn Original (алк. 6.6%)
• Innis & Gunn Rum Finish (алк. 6.8%)
• Innis & Gunn Toasted Oak IPA (алк. 5.6%)