Наряду с выпуском различных охмеленных сортов пива, одной из отличительных особенностей так называемой крафтовой революции во многих странах можно назвать эксперименты в гибридизации пивных стилей в поиске новых вкусов.

Особенно активно попытки расширения устоявшихся пивных стилей предпринимают в США, где регулярно выпускают самые разнообразные гибридные сорта.

В частности, совсем недавно молодая американская пивоварня “Three Taverns Craft Brewery” специализирующаяся на выпуске пива бельгийского стиля в американской интерпретации выпустила пиво “Dubbel Shot” (алк. 8.0%) которое позиционируется как Belgian-style oatmeal coffee Dubbel.

Этот сорт был сварен совместно со специализирующейся на кофе компанией “Thrive Farmers” и будет доступен только в разливном виде.

Carlsberg Group вместе с партнерами разрабатывает биоразлагаемую древесно-волокнистую бутылку.

На Всемирном экономическом форуме в Давосе Carlsberg Group представила новую инициативу, которая будет реализована в рамках сообщества Carlsberg Circular Community (ССС). Также были объявлены новые партнеры ССС.

В ходе панельной дискуссии, посвященной безотходным материалам, на Всемирном экономическом форуме в Давосе 22 января 2015 года Carlsberg Group объявила о заключении договора на разработку первой в мире полностью биоразлагаемой древесно-волокнистой бутылки для напитков.

Подробнее »

Датская контрактная крафтовая пивоварня «Mikkeller» помимо пива также выпускает вино, соусы, не совсем обычную водку и зерновые дистилляты.

В частности, несколько лет тому «Mikkeller» начал выпускать серию дистиллятов “Mikkeller Spirits Black” полученных из имперского стаута Mikkeller 黑 / Black (алк. 17.5%)

Производятся эти дистилляты на мощностях датской минипивоварне-вискокурне “Braunstein” и выдерживаются в бочках из под бурбона, рома и хереса.

По состоянию на сегодняшний день в серию “Mikkeller Spirits Black” входит три дистиллята крепостью 43%:

• Mikkeller Spirits – Bourbon Cask Black
• Mikkeller Spirits – Rum Cask Black
• Mikkeller Spirits – Oloroso Cask Black

Цена – 60 евро за бутылку 0.375л.

Напомним, что пиво Mikkeller 黑 (Black) можно купить в магазине «Goodwine» на Мечникова по цене 165 грн. за бутылку 0.375л.

Американцы займутся производством пива из сточных вод. Для производства нового продукта используют переработанные канализационные воды, которые прошли трехступенчатую систему очистки.

Специализирующаяся на очистке сточных вод американская компания Clean Water Services пообещала наладить производство пива, сообщает Lenta.ru со ссылкой на Foodbeast.

Для производства нового продукта используют переработанные канализационные воды, которые прошли трехступенчатую систему очистки.

Сырье, то есть полученную чистую воду, Clean Water Services передаст пивоваренной компании “Oregon Brew Crew”, которая займется созданием алкогольного напитка.

Подробнее »

Британскую компанию «Diageo» владеющую знаменитым ирландским пивным брендом «Guinness» по праву можно назвать примером лучшего пивного маркетинга.

Так, на протяжении уже многих лет, компании удается поддерживать постоянный интерес к пиву “Guinness” как за счет красивой оригинальной рекламы, так и за счет выпуска новых сортов и другой продукции, которая, на первый взгляд, совершенно не связана с пивом.

Напомним, что не так давно в Британии были выпущены чипсы со вкусом «Guinness», а в США – латте “Dark Barrel Latte” со вкусом «Guinness».

Кроме того, оказалось, что уже достаточно давно выпускается целая серия сладостей со вкусом этого известного британского стаута 🙂

Американская пивоварня «Ommegang», которая варит пиво сериала «Игры престолов» по заказу кинокомпании «HBO», анонсировала выпуск пятого сорта — черного saison (сэзон) “Three Eyed Raven” (алк. 7.2%).

Пиво появится в продаже этой весной в преддверии нового сезона сериала по цена 9.5 долларов за бутылку 0.75л.

Напомним, что ранее по мотивам популярного телесериала уже были выпущены следующие сорта:

• «Valar Morghulis» (доступен сейчас)
• «Fire and Blood Red Ale» (весна 2014)
• «Take the Black Stout» (осень 2013)
• «Iron Throne Blonde Ale» (весна 2013)