Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво
Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины
Американские пивовары в очередной раз доказывают, что США в области крафтового пивоварения являются лидирующей страной.
Пивоварни Terrapin Beer Company и New Belgium перед созданием нового коллаборационного пива надолго задумались о его стиле.
Были идеи сварить пиво с использованием мускатных орехов или балтийский портер с более светлым цветом, но сохранением ароматики с помощью выдержки с древесиной.
В ходе своего выступления 70-летний Земан в восторженных тонах охарактеризовал разные виды чешской продукции, особенно отметив сферу пивоварения.
«Мы уже построили в Казахстане несколько пивоварен. У нас есть прекрасные самолеты, автомобили и другие продукты, но не забудьте, что чешское пиво — наилучшее пиво в мире.
Никакая американская компания, которая предлагает какую-то грязную воду вместо пива, с нами не может конкурировать», — заявил Земан.
Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев решил уточнить у своего чешского коллеги, что тот думает о пиве из Германии. Милош Земан ответил, что чешское пиво лучше.
По материалам reporter-ua.com.
Как мы знаем, в США прошла «черная пятница» – день традиционных распродаж. И пивные компании не остались в стороне.
Местные производители все более активно участвуют в веселом потребительском безумии.
Так, уже четвертый год пивные распродажи устраивает Lakefront Brewery из Милуоки. В этот раз толпы покупателей (около 8000 человек) пришли сюда несмотря на ветер и 15-градусный мороз.
Сообщается, что менее, чем за четыре часа было продано пять тысяч бутылок пива специально сваренного сорта “Black Friday brew”.
По материалам bieresommelier.
На кафедре Инженерии продуктов питания в Аргентинском производственном университете (UADE) разрабатывают новую технологию получения порошкового пива. Получают порошок путем удаления жидкости из обычного пива, при этом испаряется и весь алкоголь.
По описанию разработчиков, когда полученный пивной порошок вновь разводят, то получаемый напиток имеет тот же вкус, цвет, текстуру и пышную пену, что и исходное пиво. Единственное отличие – напиток получается безалкогольным.
Также, как показали исследования, помимо алкоголя пиво теряет и значительную часть своей энергетической ценности. Так исходная порция пива в 354 мл содержит около 167 килокалорий, а вот та же порция восстановленного из порошка пива содержит уже в три раза меньше – только 50 килокалорий.
Как и в прошлом году шотландская крафтовая пивоварня «BrewDog» специально к новогодним праздникам выпустила сорта “Hoppy Christmas” и “Santa Paws”.
Кроме того, шотландцы сварили “Konnichiwa Kitsune” (алк. 8.2%) – двойной IPA с добавлением цитрусового плода юдзу (гибрид мандарина и ичанского лимона) охмеленный Amarillo, Cascade и Citra.
Чешский Будеёвицкий Будвар (Budweiser Budvar) начал ресторанные продажи принципиально нового пива “B:Cryo”, которое сложно отнести к одному из общепринятых пивных стилей.
«Он очень крепкий, обладает вкусом пива, но согревает как крепкий спиртной напиток.Мы используем метод вымораживания воды из пива в специальных бутылках, на которые получили патент», – рассказывает Петр Кошин, специалист по контролю качества.
“B:Cryo” содержит 21% алкоголя и имеет плотность 40%, Пётр Кошин называет его духом пива. Budweiser Budvar поставляет напиток в рестораны в полуторалитровых бутылках.
Американский студент-биолог Бобби Гаттузо решил подзаработать на популярности хорошо охмеленного и просто необычного пива.
Его предложение называется Hop Theory. Бобби занялся изготовлением пакетиков-саше (наподобие чайных) с различными натуральными ароматизаторами.
Их предлагается помещать в пиво, дабы содержимое передало напитку свои вкусы и запахи. Эдакое сухое охмеление на скорую руку.
Первым к выходу подготовлен набор «Теория относительности», содержащий хмель «Cascade», цедру апельсина и кориандр. Затем предполагается выпустить «Естественный отбор» с малиново-цитрусовой ароматикой.
Предполагаемая стоимость одного саше – около 1 доллара.
По материалам bieresommelier.
914
