Продолжаем пробовать пиво от запорожской контрактно-домашняя пивоварня «K&F Brewery», которая к новогодним праздникам выпустила пиво “Joulupukki X-Mas Ale” (15%, алк. 6.7%).

Поскольку о самом пиве, кроме скупой информации на этикетке, ничего не известно перейдем непосредственно к дегустации.

Подробнее »

Продолжаем пробовать пиво от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области, которая за последнее время выпустила большое количество потенциально интересных новинок.

Сегодня речь пойдет об одной из них – пиве «Steam Beer» (13.5%, алк. 5.5%), которое впервые появилось в конце осени прошлого года, в декабре начала продаваться в новом киевском заведении Edison РестораціЯ steampunk в качестве фирменного пива.

Особенностью стиля Steam Beer (California Common Beer) является сбраживание лагерными дрожжами при температурах, соответствующих нижней границе диапазона температур элевого (верхового) брожения.

Впрочем, это не является строгим правилом и в рамках данного стиля есть широкое поле для творчества как с температурами, так и с выбранными дрожжами.

Главная цель – получение характерного вкусового профиля, который, по сути, определила американская Anchor Brewery из Калифорнии.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что получилось у “Mad Brewlads”.

Подробнее »

Продолжаем пробовать пиво от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области, которая к новогодним праздниками выпустила сразу два потенциально интересных сорта со специями  – овсяный стаут  «Kelpies’ Rush Xmas double stout» (алк. 11%) и темный крепкий эль “The Lost Philosopher Xmas Eve” (алк. 11.0%).

Сегодня продегустируем “The Lost Philosopher Xmas Eve” – праздничную вариацию сорта The Lost Philosopher VIII, который осенью прошлого года на разлив продавался в киевском баре-пивоварне «Lisopylka».

Подробнее »

В конце 2015 года пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области довольно неожиданно выпустила целую серию кислых элей (плюс «Dekkera River Wild IPA» и «Elixir Vulgaris»).

Особенный интерес у нас вызвало пиво Cherry Charivary (11.5%, алк. 5.2%) — вишневый эль смешанной ферментации (использование «диких» культур на этапе дображивания), который является интерпретацией бельгийского фруктового ламбика (kriek), но с меньшей кислотностью.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что же собой представляет первый украинский фруктовый ламбик.

Подробнее »

Продолжаем пивоварня «Mad Brewlads Company» из Харьковской области и сегодня у нас на дегустации крепкий эль “Lucky shot”.

Официально это пиво позиционируется как “плотный, крепкий, темно янтарный эль, агрессивно охмеленный американским хмелем Chinook”.

Стоит заметить, что у этого пива есть две разновидности отличающиеся составом солодов (охмеление одинаковое). Отличить их можно по цвету этикетки (синяя и желтая).

Сейчас варят обе разновидности, но из-за того, что в Украину перестали возить американский хмель Chinook, скоро этого сорта может и не стать.

Перейдем к дегустации “Lucky shot” (17.5%, алк. 7.0%) с желтой этикеткой.

Пиво темно-янтарного цвета. В аромате: фруктовость, десертное вино и заметная травянистость. Необычный запах с интересными оттенками фруктовой сладости и травянистости (свежескошенная трава).

Тело довольно плотное, во вкусе: фруктовость, прелая трава и характерная “американская” хмелевая горечь.

В послевкусии: угасающая фруктовая сладость, тропические фрукты, выраженная американская хмелевая горечь + какая-то специфическая (алкогольная?) горечь.

Итог. Как по мне, то “Lucky shot” от “Mad Brewlads” можно смело назвать вариацией на тему довольно условного пивного стиля American Strong Ale. Также в пиве чувствуются нотки характерные для Barley Wine.

Американский хмель Chinook хоть и выражен главным образом в послевкусии, но при этом явно придает фруктовый оттенок аромату и вкусу.

Получилось достойное пиво которое можно смело рекомендовать попробовать.

Фото: untappd.com.

Продолжаем пробовать пиво от «Макарской пивоварни» (Makarska pivovarniya). Сегодня у нас на дегустации темный лагер “MakBeer Dark Lager” (14%, алк. 6.5%), который, как и все остальные бутылочные сорта также имеет второе крафтово-романтическое название. В данном случае это “Black cat” (Черный кот).

Итак, перейдем к дегустации.

Подробнее »