До Рождества еще достаточно далеко, а в Киеве и Львове уже замечена в продаже прошлогодняя новинка – лимитированная партия темного пива “Львівське Різдвяне” (11,6%, алк. 3.9%) от Carlsberg Ukraine.

Средняя розничная цена 6.5 – 7 гривен за бутылку 0.5л.

Состав пива “Львівське Різдвяне”: вода, солод ячменный светлый, ячмень, патока мальтозная, солод карамельный, солодовый экстракт, хмель, натуральный экстракт “Рождественские специи”.

Напомню, что в прошло году на киевском пивзаводе Carlsberg Ukraine также сварили лимитированную партию пива “Львівське Різдвяне”, правда появилось в продаже оно чуть позже чем сейчас (в начале ноября).

В виномеркетах “Поляна” проходит акция на недавно появившееся бельгийское белое пиво “Blanche des Moines” (алк. 4.5%) от Brasserie Du Bocq – 10.99 грн. за бутылку 0.33л.

Кроме того, в “Полянах” до 20 октября можно немного сэкономить на пиве местном Октоберфесте.

Правда, на “Blanche des Moines” акция “2+1» вроде не распространяется, хотя, возможно, это и не так – нужно проверять 😉

О хмеле в России в XIX веке мы говорили не один раз. Но тут в руки попалось сочинение Н. Витта «Пиво и его приготовление» (1863 г., Санкт-Петербург, Типография товарищества «Общественная польза», стр. 38-49).

Весьма поучительно, хоть и субъективно раскрыты вопросы хмеля. Существовали ли 150 лет тому назад прессованный хмель и хмелевые экстракты?

Как хмель пытались сохранять и были ли подделки хмеля в то время? На эти вопросы и дадут ответы несколько страниц книжки.

Подробнее »

Продолжаем пробовать импортное пиво, представленное в Украине, и сегодня у нас на дегустации полутемный чешский лагер “Velvet” от именитой пражского пивоварни “Staropramen” (Pivovary Staropramen a.s.).

Напомню, что разливной чешский “Velvet” появился в Украине чуть больше года тому. В Киеве его можно попробовать в следующих заведениях:

• Пивной ресторан «Вагон»
• Пивной клуб «Натюрлих»
• Пивной ресторан «У Хромого Пола»
• Чешский ресторан «Старомак»
• Паб «Pinta Cerveza»

Безусловно главной “фишкой” этого чешского пива является специальная технология налива пива, которая чаще всего используется при разливе ирландских элей.

Так, для “выдавливания” пива из бочки (кега) используется смесь азота и углекислого газа, что дает лавинный эффект, часто именуемый как “буря в стакане”.

Подробнее »

Продолжаем дегустировать в ПивБаре различные сорта от региональных украинских пивзаводов. Сегодня будем пробовать две относительно недавние новинки от Калушского пивзавода – сорта “Ultras 4.3%” и “Banderbeer” (12%) с идентичным составом и характеристиками.

В последнее время пивзавод в Калуше заметно активизировался и за прошедший год выпустил целых 9 новых сортов. Таким образом, на сегодняшний день скромный Калушский пивзавод выпускает целых 13(!) сортов.

Подробнее »

Benediktiner Weissbier – это традиционное баварское пшеничное пиво, “родиной” которого является пивоварня при монастыре аббатства Этталь (Benediktinerabtei Ettal). Однако в силу растущего спроса на это пиво на экспорт его начали варить на пивоварне Licher Privatbrauerei, входящей в состав холдинга Bitburger Braugruppe.

При этом для немецкого и австрийского рынка пиво все так же варят на пивоварне при монастыре, а производство пива в Лихе находится под регулярным контролем пивовара из Klosterbrauerei Ettal. Кроме того на пивоварне в Лихе используются оригинальные дрожжи из пивоварни аббатства Етталь, придающие пиву “Benediktiner Weissbier” особый вкус и аромат.

Монастырь Этталь был основан 28 апреля 1330 в день святого Виталия королем Людвигом Баварским. Мотивом закладки монастыря была не только духовная потребность, но также желание проложить торговый путь из Аугсбурга в Верону и освоить окрестности в его округе.

В настоящее время при монастыре находится красивейшая церковь в стиле барокко, посвященная святой Марии (Церковь Вознесения Святой Марии).

Подробнее »