Вслед за сортом «OLD MASTER Дымное» «Московская Пивоваренная Компания» (МПК) выпустила еще одну новинку – светлое медовое пиво «Эль Мохнатый Шмель» (12%, алк. 5.0%).

«Эль Мохнатый Шмель» – это пиво верхового брожения, которое варят ограниченными объемами с использованием известных американских сортов хмеля “Citra” и “Cascade”.

Рецептура и дизайн этикетки был разработан главным пивоваром МПК Михаилом Ершовым и, по большому счету, этот сорт можно назвать первым крафтовым российским пивом массового производства.

Разливается новинка в оригинальные стеклянные бутылки объемом 1 литр.

Испанская пивоварня Cervesa Artesanal de Xativa выпустила пиво “Er Boquerón” (алк. 4.8%) — светлый эль, сваренный на морской воде, полученной в чистых зонах побережья Коста-Брава (Средиземное море).

Цена пива в Испании – около 3 евро за бутылку 0.33л.

Отмечу, что это всего второй сорт в ассортименте этой пивоварни, которая до этого выпускала только специфический эль “La Socarrada” (алк. 6.0%) с розмарином и медом.

Проект новой редакции руководства по пивным стилям от Beer Judge Certification Program (BJCP) вывешен на всеобщее обозрение и обсуждение на офицальном сайте BJCP. В течение месяца будут приниматься пожелания и критика от пивного сообщества.

Напомним, именно руководство BJCP является наиболее известным и применяется на множестве пивных конкурсов. На сегодняшний момент до сих пор действует редакция руководства от 2008 года.

Но пивной мир не стоит на месте – появляются новые стили пива, возрождаются старые. Так что и описание стилей приходится время от времени пересматривать.

После ознакомления с предлагаемым вариантом можно точно сказать: руководство стало запутаннее.

Подробнее »

Американская пивоварня Chicago Brewing Company анонсировала выпуск светлого пива “Shaved Black Truffle Pilsner” (алк. 5.0%) сваренного с добавлением черных трюфелей.

Новинка поступит в продажу ориентировочно в конце июля, а ее цена составит 120 долларов за бутылку емкостью 22 унции (0.66л.).

Высокая стоимость “Shaved Black Truffle Pilsner” обусловлена добавлением достаточно большого количества черных трюфелей, цена которых составляет порядка 3600 долларов за фунт (453.59 гр.)

Всего пива “Shaved Black Truffle Pilsner” было сварено чуть меньше 5000 литров, большую часть из которых планируют реализовывать в престижных американских пивных ресторанах в бутылочном виде.

Кроме того, часть пива поступит в разливном виде в некоторые алкогольные магазины (bottle shops).

В то время как Уманский пивзавод презентовал свое пиво «Уманське Копчене», “Московская Пивоваренная Компания” начала производство копченого светлого пиво «OLD MASTER Дымное» (алк. 4.5%).

Пиво имеет особый копченый вкус и производится в классическом немецком стиле «раухбир» (Rauchbier).

Солод для приготовления такого пива высушивается на дровах с открытым пламенем: тепло и дым, проходя прямо сквозь него, придают продукту необычный для наших дней вкус и аромат.

Ранее все сорта пива были тем, что сейчас и называется «раухбир», но с появлением новых, более быстрых и удобных способов сушки солода, пивоварни перестали его выпускать, и сегодня технология приготовления раухбира используется крайне редко, в основном, в Бамберге (Германия).

«”OLD MASTER Дымное” — это легкое, светлое пиво с ощутимым копченым вкусом и ароматом», — так кратко описал новинку главный пивовар Московской Пивоваренной Компании Михаил Ершов.

Подробнее »

В Японии стартовали продажи медового пива “Ginza Brown” (алк. 5.5%) от пивоваренной компании «Sapporo Breweries Ltd», на исследование и разработку рецептуры которого ушел почти год.

Главной особенностью “Ginza Brown” является тот факт, что это пиво сброжено с использованием диких дрожжей, собранных с пчел.

Всего в интернет-продажу поступит тысяча упаковок пива (по шесть бутылок в каждой), которое было названо в честь токийского округа Гинза, где в свое время была основана первая пивоварня компании.