Дегустация пива “Steam Beer” от “Mad Brewlads”
Продолжаем пробовать пиво от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области, которая за последнее время выпустила большое количество потенциально интересных новинок.
Сегодня речь пойдет об одной из них – пиве «Steam Beer» (13.5%, алк. 5.5%), которое впервые появилось в конце осени прошлого года, в декабре начала продаваться в новом киевском заведении Edison РестораціЯ steampunk в качестве фирменного пива.
Особенностью стиля Steam Beer (California Common Beer) является сбраживание лагерными дрожжами при температурах, соответствующих нижней границе диапазона температур элевого (верхового) брожения.
Впрочем, это не является строгим правилом и в рамках данного стиля есть широкое поле для творчества как с температурами, так и с выбранными дрожжами.
Главная цель – получение характерного вкусового профиля, который, по сути, определила американская Anchor Brewery из Калифорнии.
Перейдем к дегустации и посмотрим, что получилось у “Mad Brewlads”.